Ce qu’il y a dedans
Composition
Coriandre, cumin, fenugrec, MOUTARDE, curcuma, girofle, cardamome, poivre noir, muscade, cannelle, piment fort
Sélection les-sternes
Massale / rougail
Chaud parfumé et joliment relevé
5,50 €
Choisis ton format
Dosage conseillé1 cuillère à café pour 2 personnes, à ajuster selon l'intensité souhaitée.
Idéal avecIdéal pour les rougails, currys créoles, légumes mijotés, sauces tomate relevées, lentilles, volailles et marinades maison.
TransformationFRANCE
Bien l’utiliser
Conseils
Faites revenir doucement le mélange dans un peu d'huile en début de cuisson pendant 20 à 30 secondes pour révéler ses notes chaudes de curcuma, cumin et girofle. Ajoutez ensuite tomate, oignon ou lait de coco pour arrondir le piquant sans masquer les arômes.
Accords
Avec quoi l’associer ?
Idéal pour les rougails, currys créoles, légumes mijotés, sauces tomate relevées, lentilles, volailles et marinades maison.
Idée recette
Version végétarienne
Préparez un rougail de lentilles corail avec tomate, oignon et lait de coco. Ajoutez l'assemblage en début de cuisson pour un plat végétarien parfumé, chaleureux et facile à servir avec du riz.
Idée recette
Version non végétarienne
Faites mijoter des morceaux de poulet avec oignon, tomate et une touche de cet assemblage. Vous obtiendrez un massalé généreux, relevé et parfumé, parfait avec du riz blanc ou des pommes de terre.
Traçabilité
Origines & informations
Origine matière premièreUE / NON UE
TransformationFRANCE